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UHT殺菌機(jī)的清洗四要素和適用范圍?

更新時(shí)間:2020-07-06      瀏覽次數(shù):1434
  UHT殺菌機(jī)優(yōu)選采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng),因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能,這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備精確的處理方法有效地防止了食品的二次污染,大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。
  UHT殺菌機(jī)的清洗四要素是什么?
 
  1.不易結(jié)焦,工作時(shí)間長,PLC控制,操作簡單正確;觸摸屏顯示,實(shí)觀全面;
 
  2.自帶CIP清洗系統(tǒng),易于清洗;材質(zhì)可靠,承受壓力高;
 
  3.設(shè)備維護(hù)費(fèi)用低。從平衡罐泵入,預(yù)熱到均質(zhì)溫度65℃,再預(yù)熱到90~120℃,進(jìn)行乳蛋白質(zhì)的穩(wěn)定,然后超高溫殺菌140℃,保溫4秒鐘,后冷卻到灌裝溫度25℃。
 
  4.系統(tǒng)用熱水預(yù)殺菌是在循環(huán)回路中,節(jié)省能源。管子的的直徑、形狀(平直或波紋的)和管束的選擇由產(chǎn)品的需要決定。
 
  UHT殺菌機(jī)的產(chǎn)品適用范圍:
 
  1.粘度較高或熱敏性食品飲料類產(chǎn)品;
 
  2.含有纖維及果肉顆粒較大的產(chǎn)品;
 
  3.酸度較高,對死角具有腐蝕性的產(chǎn)品;
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